Dit recept is gekopieerd van https://www.patesserie.com/rode-bessen-kruimeltaart/. Voor de site live gaat, moet je eerst kijken of dat mag, contact opnemen met de bron. 

De combinatie van het zoete kruimeldeeg en de lichtzure bessen maakt deze taart (populair in o.a. bakvormen van 20x20 cm) een absolute favoriet. 

Ingrediënten:

• Bessenvulling: 200 gram aalbessen, 65 gram suiker, 2 tl custardpoeder (of maïzena).
• Kruimeldeeg: 190 gram bloem, 110 gram havermout, 170 gram suiker, snufje zout, 150 gram gesmolten boter. 

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 175 °C.
2. Breng de aalbessen met 65 gram suiker voorzichtig aan de kook tot de suiker is opgelost.
3. Voeg de custard of maïzena toe en laat al roerend binden. Zet opzij om af te koelen.
4. Meng alle droge ingrediënten voor het deeg en roer de gesmolten boter erdoor tot grove kruimels ontstaan.
5. Druk 2/3 van het kruimeldeeg stevig aan in een met bakpapier bekleedde bakvorm.
6. Verdeel de afgekoelde bessenvulling hierover en strooi het overige 1/3 deel van de kruimels erbovenop.